常熟哪里能吃到果木窑炉现烤面包？玖亩园古法窑烤配虞山下午茶

在常熟，面包房遍地，但「果木窑炉现烤」的不多。玖亩园生态农庄就是其中一家——石窑现烤、出炉即食，连柴火气都还在面包皮上。

果木窑炉，到底不一样在哪

普通电烤箱是「均匀加热」，果木窑炉是「明火直烤」：300℃ 以上的高温让面包表皮在短时间内迅速焦化，外脆里韧，切开时能听到「咔」的一声。果木燃烧的香气会渗进面包皮，每一口都带一点点柴火味。

玖亩园的面包，用什么面

玖亩园用原麦面粉 + 天然酵母慢发酵，不加速成、不加改良剂。面团低温发酵十几个小时，让麦香慢慢出来，再进石窑烤。出炉后表面焦脆、内心湿润，麦香浓郁，配一杯现磨咖啡刚好。

古法窑烤，虞山下午茶的正确打开方式

在虞山脚下爬完山，下来到玖亩园，点一份窑烤面包 + 现磨咖啡 + 时令蔬果的田园下午茶：面包撕着吃、咖啡慢喝、虞山的风慢慢吹。这是常熟少有的「面包+山水+慢时光」组合。

DIY 体验：孩子也能上手

玖亩园周末还有古法窑烤面包 DIY——亲子家庭可以一起揉面、整形、进窑、出炉。娃第一次见到自己做的面包在柴火气里变金黄，兴奋得不行。需提前电话预约，电话 176 5122 9327。

怎么来

地址：江苏省苏州市常熟市虞山街道谢家浜 200 号（瓶隐庐纪念馆旁，虞山脚下）。

营业：07:00 – 21:00；面包出炉时间集中在 10:00、14:00 两档；人均下午茶约 70 元；免费停车。